咱老百姓最爱听的，就是那股子烟火气
你说现在开个烤肉店，名字起得不好，客人连门都不想进。我跟你讲，这年头不光是味道要好，名字也得让人一听就心里热乎。你想想，大晚上肚子饿得咕咕叫，走在街上看见一家店，名字又土又拗口，谁还愿意推门进去？可要是名字听着亲切、接地气，哪怕第一次路过，都想进去尝一口。
所以啊，起名字这事真不能马虎。我见过太多烤肉店，名字花里胡哨的，又是“韩式风情”又是“熔岩炙烤”，听着像在吃科学实验。哪有咱们老百姓喜欢的实在？我就爱那种一听就知道是自家门口老张头开的店，透着一股子人情味儿。
名字就得像街坊邻居打招呼一样自然
你看那些火得不行的店，名字都简单直接。比如老张炭火烤肉、李婶儿家的串儿、王哥撸串小院、刘二娃烤肉摊、赵姐烟火屋，这些名字一出来，是不是立马就有画面感了？你都能想象出老板穿着围裙在炉子前翻串的样子，脸上还挂着汗，一边忙活一边喊：“来喽！三号桌的羊肉串好了！”
还有些名字带点俏皮劲儿，比如串门儿烧烤、今晚不回家烤肉、吃饱了再说、烟火人间、撸串不熬夜，听着就让人想笑，心情也跟着轻松起来。你说谁不喜欢这种氛围？吃饭图啥？不就图个开心嘛！
带地名的名字，最有归属感
咱中国人讲究认地方，名字里带上地名，立马就亲。比如胡同口烤肉铺、南门老味道、西街炭香居、东城老炉子、北平烟火巷，一听就知道是本地人常去的地儿。外地人来了也觉得踏实，感觉不是随便找个连锁店凑合，而是找到了当地人才知道的“隐藏菜单”。
还有更具体的，比如铁西老杨烤串、朝阳门小胖烧烤、回龙观大叔烤肉、通州河边炉子、望京烟火人家，这些名字简直就像老朋友在喊你：“嘿，来我家吃串儿啊！”一点距离感都没有。
用食材起名，直奔主题最痛快
你说吃烤肉，最关心啥？不就是肉嘛！所以有些名字干脆利落，直接拿食材说事。比如羊腰子大王、牛肋条专门店、五花肉の快乐、鸡翅兄弟、肥瘦相间，听着就馋。尤其是“肥瘦相间”这名字，太妙了，懂行的人都知道，烤五花肉就得肥瘦相间才香，一口下去滋滋冒油，那叫一个满足。
还有些名字带点夸张，比如一口爆汁烤肉、香到邻居投诉、吃完不想刷牙、油嘴滑舌烤串、香迷糊了小馆，虽然有点搞笑，但特别容易记住。你想想，朋友问你：“最近有啥好吃的？”你说：“有家叫‘香迷糊了小馆’的，去了准迷糊。”人家肯定记住了。
带点情怀的名字，吃的是回忆
现在很多人吃东西，吃的不只是味道，还有情绪。所以有些名字走的是情怀路线。比如小时候的味道、爸妈也爱吃、大学门口那家、下岗职工烤肉、深夜治愈所，这些名字一出来，多少带点故事感。你走进去，吃的可能不是肉，是回忆。
特别是“下岗职工烤肉”这名字，听着就让人心头一软。你知道这背后可能是一个中年人重新开始的故事，他不靠大品牌，就靠手艺和诚意撑起一个小店。你吃着他烤的串，都觉得每一口都有分量。
顺口溜式的名字，朗朗上口好传播
你还别说，有些名字是编成顺口溜的，特别容易传。比如串串香，肉肉棒，吃完走路晃、炭火旺，香气飘，隔壁小孩馋哭了、一串接一串，快乐不间断、烤得滋滋响，幸福马上来、肉多油少，老板人好，这些名字别说顾客记住了，连路过的小孩都能跟着念。
尤其是“隔壁小孩馋哭了”这句，太有画面感了。你想想，一个胖嘟嘟的小孩趴在玻璃窗上，眼巴巴看着里面的人吃串，口水都要流下来了——这广告效果，比打十天横幅都强。
带点方言的名字，更有地方味儿
各地有各地的说法，用方言起名，特别有辨识度。比如东北的老铁烤肉铺、嘎嘎香烧烤、贼拉过瘾串吧；四川的巴适烤肉、安逸得很小馆、辣得跳烧烤；广东的够晒喉烤肉、正嘢烧烤档、宵夜圣手；北京的倍儿棒烤串、地道儿味儿、局气烤肉。
这些名字一出口，就知道是哪个地儿的。而且当地人一看就觉得亲切，外地人觉得新鲜，一举两得。
最后说句掏心窝子的话
其实啊，烤肉店名字怎么起，关键是要让人觉得“这是我的店”。不是高高在上的网红打卡地，而是累了能来坐一坐、饿了能来填个肚子的地方。名字不用多 fancy，只要听着像熟人叫你吃饭，就够了。
所以你看，老张炭火烤肉、李婶儿家的串儿、王哥撸串小院、刘二娃烤肉摊、赵姐烟火屋、串门儿烧烤、今晚不回家烤肉、吃饱了再说、烟火人间、撸串不熬夜、胡同口烤肉铺、南门老味道、西街炭香居、东城老炉子、北平烟火巷、铁西老杨烤串、朝阳门小胖烧烤、回龙观大叔烤肉、通州河边炉子、望京烟火人家、羊腰子大王、牛肋条专门店、五花肉の快乐、鸡翅兄弟、肥瘦相间、一口爆汁烤肉、香到邻居投诉、吃完不想刷牙、油嘴滑舌烤串、香迷糊了小馆、小时候的味道、爸妈也爱吃、大学门口那家、下岗职工烤肉、深夜治愈所、串串香，肉肉棒，吃完走路晃、炭火旺，香气飘，隔壁小孩馋哭了、一串接一串，快乐不间断、烤得滋滋响，幸福马上来、肉多油少，老板人好、老铁烤肉铺、嘎嘎香烧烤、贼拉过瘾串吧、巴适烤肉、安逸得很小馆、辣得跳烧烤、够晒喉烤肉、正嘢烧烤档、宵夜圣手、倍儿棒烤串、地道儿味儿、局气烤肉……
这些名字，哪一个不是听着就想推门进去，点上十串羊肉、两瓶啤酒，跟朋友吹吹牛、聊聊心事？烤肉这东西，本来就不该端着，名字也一样。越接地气，越有人情味儿，就越有人愿意来。你说是不是这个理儿？
